前言 來台的族群有先、有後,有多、有少,一般來說,泉州人較早,而且較多。所以在台灣開發較早而又繁榮的古都、古城,都有泉州人捷足先登的蹤跡可尋。在他們的信仰、習俗、語言中,雖然絕大部分和其他族群融合同化,但依然留下些許的特色。
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